1909
創建：明治42年
斗六糖廠在1908年由王雪農與吳克明一同創辦，壓榨能力每日300公噸，次年即由斗六製糖株式會社收買。
1909
1914
與東洋製糖株式會社合併
1914
1927
併入日糖興業株式會社
至戰爭之時，榨糖能力提升至850公噸。
1927
1974
二戰後由台糖接收，擴建為日壓榨能力1600公噸
1974
1990/11
合併於虎尾總廠
斗六糖廠在台糖公司係屬小廠，原料來自山地農場，成本偏高，經營不易，於1990年11月合併虎尾總廠，僅保留製糖工場、原料課等
1990/11
1994
工場停開
1994
1996
關廠，業務併入虎尾總廠
由於台糖在國際間競爭日漸吃力，而逐漸將各地糖廠關閉，斗六糖廠也沒有逃過此厄運，遂於1996年關廠，業務併入虎尾總廠，將廳舍租予改建大樓之雲林農田水利會
1996
1998
拆除廠房
拆除生產區、大崙車站、鐵道、地磅站等設施與建築，均已消失在歷史之中，目前廠區仍存辦公室、宿舍區、倉庫區等建築群。
1998
2010
雲林縣政府登錄為「文化景觀」
開發單位必需把相關開發計畫送文化資產審議委員會審議，開發時要保留文化歷史脈絡完整。
2010
2012
特定目的事業用地用途變更
分別由鉅眾資產管理公司、武智基金會得標，但業者未於3年期限內完成特定目的事業用地用途變更，2015年契約中止。
2012
2020
特定目的事業用地用途變更
爭取到文化部部分補助，餘台糖公司匡列預算，共8240萬元經費修建斗六糖廠第一期工程。
2020
2021
特定目的事業用地用途變更
台糖公司選擇行政區前六棟建築做為第一期修復工程，完成發包，由何建築師執行監造，預定於 112 年 9 月完工。
2021
資料來源：雲林縣政府文化資產科
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